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Buchempfehlung: Das Grosse Lexikon der Nahrungsmittel & Unverträglichkeiten

Heute möchte ich euch gern "Das Grosse Lexikon der Nahrungsmittel und Unverträglichkeiten" von Anuba Schneider vorstellen. Das Buch ist wirklich im Stil eines umfassenden und ausführlichen Lexikons geschrieben und auch genauso aufgebaut. Von A bis Z sind sämtliche Nahrungsmittel aufgelistet, es wird erklärt was "Frei von ..." als Angabe auf Lebensmittelverpackungen bedeutet und zusätzlich wird wissenswertes zu Zusatzstoffen und E Nummern erklärt. Ein Auszug aus dem Klappentext:

Viele Menschen haben den Verdacht, dass sie bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen. Oder sie möchten wissen, worin sich Inhaltsstoffe verbergen, die ihnen nicht gut bekommen. „Das große Lexikon der Nahrungsmittel & Unverträglichkeiten“ erklärt mehr als 250 Nahrungsmittel von A bis Z und die jeweils relevanten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Darüber hinaus liefert es jeweils wertvolle Informationen zu gesundheitlichen Aspekten – und zu schmackhaften Alternativen. Das Lexikon stellt Nahrungsmittelallergien sowie die Nahrungsmittelunverträglichkeiten Histamin-Intoleranz, Laktose-Intoleranz, Fruktose-Malabsorption und Gluten-Unverträglichkeit bzw. Zöliakie anschaulich dar. Sofort-Checks geben erste Anhaltspunkte, ob individuelle Beschwerden damit in Zusammenhang stehen könnten. Zusätzlich finden sich interessante Sonderthemen wie Kreuzallergie, die Geheimsprache der Lebensmitteletiketten sowie Zusatzstoffe und E-Nummern. Nahrungsmittel, die frei von den häufigsten Auslösern von Unverträglichkeiten Gluten, Milch, Ei, Nüssen oder Hefe sind, werden ebenso vorgestellt wie hilfreiche Einkaufstipps.

Bezahlt habe ich für das Buch 19,90 €, eine für mich ganz lohnende Investition, denn ich schlage wirklich oft darin nach und vor allem am Anfang ist es eine informative Lektüre um sich in die Welt der Unverträglichkeiten einzulesen.